2020年2月21日 – ロビング

すみません。タイトルが言い過ぎました。でもですよ、本気でお店入ってやられた・・・と痛感させる焼き鳥屋にあたってしまいました。 いやね、焼き鳥屋だしね、ちゃんと焼き鳥は出てくるんですよ。それに、ドブに捨てたってくらいなんだからマズイんだろうって話なんですけど、焼き鳥なので真面目な話するとマズイなんてことはありません。コンビニの焼き鳥だって旨いですよ。 でもね、焼き鳥屋なの。チェーンの安居酒屋みたいなところが出す焼き鳥じゃないの。焼き鳥専門店なの！だから、ある程度まともな焼き鳥が出てくると思うじゃない！？それが、違うの。チェーンの安居酒屋が出してくる焼き鳥みたいなのが出てくるんだからッ！！ そりゃあ、ドブみたいな汚いタイトルにもしてしまうもんです。 ほんとクソどうでもいい内容になってしまうのもあれなんで、まずい焼き鳥屋の見分け方もついでに記載しておこうと思います。（痛い目に 遭って気付く マズイ店） 飯どきにカウンターに一人だけか CANADA DRY（カナダドライ）かぁ.. 塩とタレはどちらがおすすめですか？ -> 塩で頼む人が多いですね。 どの串たのんでも玉ねぎが間に挟まってる・・・。 タレでも頼んでみたけど、オイオイッ家でも作れるようなタレじゃねーかッ！ 鳥皮の外がパリッ・・・ん？ガリッ！？ 冬は鍋の季節。サムゲタンはいかがでしょうか？（なぜ韓国） 唯一まともだった豚串 開店から1年足らずで1本30円の値上げの暴挙 あてにならないGoogleの口コミ まずい焼き鳥屋の見分け方 飯どきにカウンターに一人だけか このお店、近所にあるお店なんですが、開店から1年半ほど経っています。このお店が開店する前もチェーン店の焼き鳥屋だったので、居抜き物件という感じでしょうね。 新しく開店したこちらのお店は、チェーン店というわけでもないようなので、個人の方が経営されているお店ということでしょう。 私は、近所に行きつけの焼き鳥屋があったので、なかなか行く機会がなかったものですが、ちょうど行きつけのお店が満席で入れなかったのを機会に、このお店に入ってみたというわけです。 土曜日の夕飯どき。19時前くらいの入店だったと思います。 店先にはおすすめメニューの看板があり、宴会の案内やらなにやらが書かれています。店内に入ってみると店員のにーちゃんが席まで案内。店内を見渡すと私達の他にはカウンターに常連？とおぼしき人が一人だけ。そうそう、友達と二人で来ています。 客が1人か・・・行きつけの店が満席だったのを考えるとすくねーな。大丈夫かな？と不安な入店。また通された席が6人掛けで、私達は2人で入店だったので、 こんな広い席でいいの？という疑問は、普段からあまり人が入っていないんじゃ・・・と更なる不安をあおりました。 CANADA DRY（カナダドライ）かぁ.. 席についておしぼりを持ってきてくれて、先に飲み物を。 私は、ジンジャエール。友達は、赤ワイン。 しばらくしてジンジャエールを持ってきてくれましたが、小瓶とグラスでした。 小瓶の銘柄は「CANADA DRY」カナダ ドライかぁ..。日本で一番飲まれているジンジャエールで、近所のスーパーだと1.5lのペットボトルが200円くらい。200mlの小瓶・・・飲み物代は280円。まあ、仕方ないけど、家でも飲んでいるカナダ ドライがきちゃうならウーロン茶でよかったよ。 実のところ友達の赤ワインの方が酷くて、グラスの半分程しか入ってなかったです。（グラスも小さくて150mlあればいい方） 飲み物で「ん！？」ってなりました。 塩とタレはどちらがおすすめですか？ -> 塩で頼む人が多いですね。 気を取り直して、メニュー見て注文をしようと店員さんを呼びました。初めてのお店だったので、塩とタレのどちらがおすすめか店員さんに聞いてみると・・・。 私 「串は塩とタレのどちらがおすすめなんですか？」店員「（ちょっと返事に詰まってから）塩で頼む方が多いですね」 店のおすすめを聞いたつもりだったんだがね。この店員がはっきりしないタイプの人だったのかはわからないけど、まあいいや。じゃあ塩で。 どの串たのんでも玉ねぎが間に挟まってる・・・。 そういえば、ねぎまがないなーってメニュー見てて思ったんですよ。ねぎだけの串はあったけど、ねぎまがない。ねぎ自体はあるけど、ねぎまはやっていないみたいなんですよね。 なんでだろう？という疑問は、注文した串が出来上がって判明します。 どの串にも肉と肉の間に玉ねぎが挟まってる。 これさー、玉ねぎ苦手な人、食べられなくない？（よけりゃいいって話だけど）それに、普通のねぎだったら串を焼き上げると甘みが出て美味しくなるんだけど、この玉ねぎは中まで火が通ってなくてからい。 最初は、鶏もも、レバー、砂肝あたりを頼んだんだけど、百歩譲って鶏ももと砂肝に玉ねぎが挟んであるのはいいとして、レバーにもはさむのはどうかと。せめて、玉ねぎありかなしかを選べればまだいいと思うんですが、デフォルトが玉ねぎ入りなんで。 どうりでねぎまがないわけだ。 タレでも頼んでみたけど、オイオイッ家でも作れるようなタレじゃねーかッ！ つくねはタレで。 タレも頼んでみたのですが、タレがうまくねーんだ。どんな味かっていうと、酒・醤油・みりん・砂糖で調整したような味・・・家でも作れるような味だわ。何が悪いかっていうと、料理酒のアルコールが飛ばし切れておらず、酒臭さが残るキツさのある味。（甘いタレ味にキツさって） 塩は普通でしたけど、タレは本当にいまいち。 店員におすすめ聞いても塩かタレかはっきり答えてくれなかったわけですが、おすすめなんてないのが真実なんじゃないかと。 鳥皮の外がパリッ・・・ん？ガリッ！？ 「当店の鳥皮は、じっくり焼き上げるので時間がかかります」 マジどうでもいい。失礼。まあ、それはいいんだけど鳥皮は最後に頼んだんですが、確かに焼き上がりに時間がかかる。時間がかかるのは書いてあったし、読んでいたので承知の上。 問題は、その鳥皮よ。 じっくり焼き上げたパリッパリの皮をお楽しみください。ってことなんだろうけど、違うのよ。焼きすぎてて、カリッカリ・・・ガリとかバリって感じの消し炭みたいな鳥皮なのよ。 これ、最初失敗したの持ってきたのかと思うくらい。鳥皮の弾力なんてないんだから。もうパッサパサのガッサガサよ。 でもね、この時、鳥皮を3本頼んでたの。焼き上がりが全部こんな感じなの。だからこのお店の鳥皮は、焼きすぎるくらいに焼いた、なんだったらちょっと焦げついてる鳥皮なの。 冬は鍋の季節。サムゲタンはいかがでしょうか？（なぜ韓国） この時は、鍋はもちろん頼んでないんですが、一応メニュにはあるみたいです。 「サムゲタン」 ・・・なぜか韓国料理が唐突に。他にもキムチやチャンジャのサイドメニューはありましたが、お店の名前も和風ですし、韓国関係ないように思うお店なんだけど。ても、鍋料理はサムゲタン。 たぶん、仕入れ元と何か関係があるんでしょうね。キムチやチャンジャもあるし、そういう仕入れ元があるんでしょうね。 唯一まともだった豚串 まあ、料理がこんなんだから会話は弾まないし、客も少ないから料理の話をするにしても小声になるし、たのしめねーんだわッ！ そんな中、唯一まともだったのは豚串。めちゃくちゃ美味しいということではないけど、他の串は小さめだったのに比べるとかなり大きめ。 鳥じゃなくて豚の方がおすすめ。 開店から1年足らずで1本30円の値上げの暴挙 この店の串1本の値段は、だいたい160円（税抜）です。（鳥もも、レバー、せせりなどが160円） 焼き鳥専門店なので、このくらいの価格は普通だと思います。 ですが、このお店は開店当初、1本130円でやってました。開店して1年足らずで1本30円も値上げしているんです。 以前のお値段の1本130円だったらリーズナブルな感じしますよね。 ちょっと肉が小さめだったり、サービスが悪かったり、味がまあまあくらいでも、1本130円で安いからな。って思えますが、1本160円となるとそれなりの味を期待します。それがこれじゃあね。 あてにならないGoogleの口コミ ちなみこのお店は、Googleの口コミや食べログにも登録があります。 Googleの口コミ 食べログの口コミ Googleの口コミだと★3.6食べログの口コミは★3.02 Googleの口コミは、まずまずの評価だと思うのですが、口コミの中身はというとなぜか韓国人が多数。日本語に翻訳されて記載されています。 本当にあてにならないもんだなって思いました。 まずい焼き鳥屋の見分け方 最後に、この店にあたって身にしみてわかったこと。 「まずい焼き鳥屋は、サイドメニューを見ればわかる」 できれば店に入る前に回避したかった・・・痛切な出来事でした。 ちょっとこの店のサイドメニューを見てください。 ・鳥ポン酢・もずく酢・枝豆・フライドポテト・冷奴・チャンジャ・キムチ・ナムル・トマトスライス・チョレギサラダ・特製サラダ 次にご飯もの ・焼きおにぎり・お茶漬け メニューをよく見るとわかるのですが、お店で調理しなくても用意できるメニューばかり。 要はスタッフに調理人がいないってわけです。 串は焼くだけ。焼くのも素人に毛が生えたような人が本当にただ焼いているだけ。（だからあんな鳥皮になっちゃう） それに、串打ちくらいはしているんだろうと思いきや、調理場をチラッと見たらどこぞの業者から仕入れたであろう串打ち済みのものがケースの中に大量に。（たぶん店で串打ちしてねーや）また、焼きおにぎりは、レビューを見る限り冷凍の焼きおにぎりをレンチンしているだけのようです。 サイドメニューに調理が必要なメニューが見当たらなかったら、そのお店にはちゃんとした調理人がいないお店かもしれません。 Googleの口コミは関係ないような韓国人の謎レビューが多ければ怪しいしあてにならないとも言えますね。個人でやっているお店は、メニューチェック大事です。（管理人）

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ロビング

日: 2020年2月21日

金をドブに捨てた気持ちになった焼き鳥屋の話